POHOVANE TIKVICE
Pohovane tikvice su hrskavo, lagano jelo od režnjeva tikvica u brašnu, jajima i prezlama. Odlične su za letnji ručak ili večeru, same ili kao prilog.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice oprati, oljuštiti, iseći uzdužno na tanje režnjeve i posoliti. Ostaviti tikvice da odstoje dvadesetak minuta, a zatim ih ocediti od vode koju su pustile.
Korak 2. Svaki komad tikvica uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja, pa ovlaš provući kroz prezle. Pržiti na zagrejanom ulju, da porumene sa obe strane. Pohovane tikvice poređati na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.
Pohovane tikvice mogu se servirati i tople i hladne, samostalno ili kao prilog uz pire krompir ili bareni pirinač. Mlade tikvice ne treba ljuštiti, a starije obavezno oljuštiti i ukloniti seme. Tikvice se mogu pripremati na razne načine: mogu se pohovati, kuvati, puniti, a od svežih se može napraviti salata. Idealne su kao brzi letnji prilog uz porodični ručak ili laganu večeru.
