SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

POHOVANE PAPRIKE

Potrebno je:

Priprema: mesnate, ve─çe crvene paprike oprati, posu┼íiti ubrusom, pore─Ĺati u pleh prekriven papirom za pe─Źenje i pe─çi u pe─çnici zagrejanoj na 220 stepeni, dok se na ljusci ne po─Źnu stvarati tamni mehuri─çi.

Pe─Źene paprike staviti u plasti─Źnu kesu ili u lonac i poklopiti ga. Tako treba da odstoje dok se ne ohlade, da bi se kasnije lak┼íe olju┼ítile. Ohla─Ĺene paprike olju┼ítiti i o─Źistiti od peteljki i semena.

Unutrašnjost svake paprike malo posoliti a zatim ih uvaljati u brašno, razmućena malo posoljena jaja, pa u prezle.

Paprike staviti u tiganj sa zagrejanim uljem i pr┼żiti dok ne dobiju zlatno sme─Ĺu boju sa obe strane. Pohovane paprike zatim staviti na papirni ubrus da se ocede od suvi┼íne masno─çe.

Pohovane paprike poslu┼żiti sa barenim pirin─Źem ili pireom od krompira ili nekim drugim prilogom po ┼żelji. Mogu se poslu┼żiti i kao predjelo.

tagovi: paprike - prezle - jaja ; kategorija: jela bez mesa