SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PLAVI PATLIDžAN NA MAKEDONSKI NAČIN

Potrebno:

Priprema: plavi patlidžan oljuštiti, iseći na jednake šnite, posoliti i ostaviti da stoji oko 20 minuta, a potom ocediti od soka koji je pustio.

Crni luk iseći na rebarca i ispržiti na ulju, da postane staklast. Dodati sitno seckani beli luk, so i biber i kratko propržiti. Paradajz oljuštiti i iseći na komadiće.

U pleh podmazan uljem složiti patlidžan. Preko njega staviti red proprženog luka, pa red isečenog paradajza i odozgo posuti suvim biljnim začinom, seckanim peršunovim listom i bosiljkom. Patlidžan preliti zejtinom, pa peći na umerenoj temperaturi 45 minuta.

tagovi: beli luk - bosiljak - crni luk - paradajz - plavi patlidžan ; kategorija: jela bez mesa