SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PLAVI PATLIDžAN SA POVRĆEM

Potrebno je:

Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i dinstati na ulju, da postane staklast. U proprženi luk dodati oljušten plavi patlidžan isečen na rezance, papriku takođe isečenu na rezance i oljušten paradajz isečen na komade.

Dinstati dok povrće ne omekša. Začiniti solju, suvim biljnim začinom, biberom i seckanim peršunovim listom. Kad je povrće gotovo, preliti ga umućenim jajima i još kratko dinstati dok se jaja ne stegnu.

Plavi patlidžan sa povrćem može se poslužiti kao samostalan lagani obrok ili kao prilog uz meso.

tagovi: paprike - paradajz - peršunov list - plavi patlidžan - jaja ; kategorija: Jela bez mesa