SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PITA SA ZELjEM

Potrebno je:

Priprema: zelje oprati, staviti u klju─Źalu vodu i kratko obariti. Ohla─Ĺeno zelje ocediti i isitniti no┼żem.

Sir izmrviti viljuškom, pa ga pomešati sa jajima, dodati decilitar ulja i malo soli, ukoliko je potrebno. Dodati isitnjeno zelje i izmešati.

U podmazanu tepsiju ili pleh staviti dve-tri kore, poprskati ih me┼íavinom ulja i vode, pa premazati sa malo nadeva, pa opet dve kore poprskane uljem i vodom, pa nadev, dok se sve ne utro┼íi. Gornju koru tako─Ĺe poprskati me┼íavinom ulja i vode, a zatim pitu ise─çi na kocke. Pe─çi oko 40 minuta u pe─çnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Pe─Źenu pitu poprskati vodom, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi. Poslu┼żiti za doru─Źak ili ve─Źeru uz jogurt ili kiselo mleko, a mo┼że se poslu┼żiti i kao predjelo.

Napomena: kore se mogu re─Ĺati po ─Źetiri, jedna na drugu, premazati nadevom i uvijati kao ┼ítrudla.

Ukoliko ┼żelite da pita ima hrskavu koricu, ne treba je nakon pe─Źenja prskati vodom.

tagovi: kore za pitu - sir - zelje - jaja ; kategorija: slane pite