PITA SA SPANAĆEM I PRAZILUKOM
Pita sa spanaćem i prazilukom je sočna slana pita od kora sa sirom, spanaćem, prazilukom i kiselim mlekom. Odlična je za porodični ručak, večeru ili posluženje uz kiselo mleko ili jogurt.
Način pripreme:
Korak 1. spanać očistiti, oprati i u ključaloj vodi bariti 2-3 minuta. Obaren spanać ocediti i sitno iseckati. Praziluk očistiti, oprati i iseckati (ne pržiti ga).
Korak 2. Izmrvljen sir pomešati sa umućenim jajima, dodati ulje, kiselo mleko, so, iseckan praziluk i spanać.
Korak 3. Po četiri-pet kora ređati jednu preko druge, svaku poprskati mešavinom ulja i vode, pa preko pete stavljati pripremljeni nadev. Uviti ih u rolnu i ređati u podmazan pleh. Pre pečenja pitu poprskati mešavinom ulja i vode.
Korak 4. Pitu staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 35 minuta, dok ne porumeni.
Pečenu pitu prekriti platnenom salvetom i kada se malo prohladi iseći na parčad. Poslužiti sa kiselim mlekom ili jogurtom. Sočna je i toplo i mlako, a spanać i praziluk daju joj svež ukus zbog kog se lako vraća na sto.
