PITA SA PRAZILUKOM
Pita sa prazilukom je slana pita od tankih kora sa prženim prazilukom, uljem i mineralnom vodom. Odlična je za porodični ručak ili večeru, uz kiselo mleko ili jogurt.
Način pripreme:
Korak 1. praziluk oprati i očistiti, a zatim iseći na kolutove i pržiti na ulju. Kada praziluk omekša začiniti ga solju i biberom po ukusu.
Korak 2. Podmazati pleh i u njega direktno slagati pitu. Na dno pleha staviti tri kore, poprskati ih uljem i mineralnom vodom, pa preko treće premazati deo nadeva od praziluka, a onda dve kore prethodno poprskane uljem i mineralnom vodom, pa nadev i tako redom i na kraju prekriti sa tri kore. Pitu iseći na kocke, a odozgo je poprskati uljem.
Korak 3. Pleh sa pitom staviti u pećnicu zagrejanu na temperaturu od 200 stepeni i peći oko 35 minuta, dok pita ne porumeni.
Korak 4. Kada je pita pečena izvaditi je iz pećnice, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi, a zatim poslužiti uz kiselo mleko ili jogurt.
Pita sa prazilukom je jednostavan posni obrok koji se peče u jednom plehu; najbolje je da se seče dok je još topla, a posle hlađenja ispod salvete tekstura kora ostaje mekša.
