PITA SA PRAZILUKOM I SIROM

Potrebno je:

• 500 grama tankih kora
• 4-5 strukova praziluka srednje veličine
• 250 grama belog starijeg sira
• 2 jajeta
• jogurt
• so
• biber
• ulje

Priprema: praziluk oprati, očistiti, sitno iseckati i ispržiti na vrelom ulju. Na kraju praziluk začiniti solju i biberom i skloniti sa vatre.

U drugu posudu staviti izdrobljen sir, malo jogurta i umućena jaja, pa izmešati sa isprženim prazilukom.

U podmazan pleh ili tepsiju ređati po tri kore, poprskati ih uljem i vodom, pa staviti fil, kore, fil i redom dok se materijal ne utroši. Odozgo treba da budu tri kore. Pitu poprskati uljem i oštrim nožem iseći na kocke ili trouglove, ukoliko se pita peče u tepsiji.

Pitu peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne porumeni.

Kada je pita pečena izvaditi je iz pećnice, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi. Pitu poslužiti dok je još topla.