PITA SA PEČURKAMA
Pita sa pečurkama je slana pita od tankih kora sa filom od šampinjona, praziluka i bosiljka. Odlična je za ručak, večeru ili porodično posluženje.
Način pripreme:
Korak 1. praziluk očistiti, oprati, isitniti na kolutove i propržiti na ulju.
Korak 2. Pečurke očistiti, oprati i iseći na listiće. U poseban sud sipati ulje, staviti pečurke i dinstati dok ne uvri sok koji su pustile. Posoliti, pobiberiti i dodati malo bosiljka. Pomešati izdinstani praziluk i pečurke.
Korak 3. Odvojiti po četiri kore, svaku poprskati mešavinom ulja i vode, pa na četvrtu rasporediti deo fila i uviti kao štrudlu. Tako uraditi sa ostatkom kora i fila.
Korak 4. Uvijene štrudle staviti u pleh prekriven papirom za pečenje, premazati ih uljem i peći 35 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 5. Pečenu pitu prekriti platnenom salvetom. Kada se pita malo ohladi iseći je na parčad i poslužiti.
Pita sa pečurkama najbolje ide topla ili mlaka, kao lagan ručak, večera ili predjelo uz jogurt ili salatu.
