SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PITA OD KOPRIVA

Potrebno je:

pitaodkopriva

Priprema: koprivu o─Źistiti, oprati i preliti klju─Źalom vodom. Kada se kopriva ohladi iseckati je na rezance. Mladi crni luk o─Źistiti, oprati, zajedno sa perima sitno ise─çi i propr┼żiti na malo ulja. U luk dodati iseckanu koprivu, crvenu mlevenu papriku, so, biber i bra┼íno. Nadev dobro izme┼íati.

Odvojiti po ─Źetiri kore, svaku poprskati me┼íavinom ulja i vode, pa preko ─Źetvrte rasporediti deo fila i uviti kao ┼ítrudlu. Tako uraditi sa ostatkom kora i fila. Uvijene ┼ítrudle staviti u pleh prekriven papirom za pe─Źenje, premazati ih uljem i pe─çi oko 35 minuta u pe─çnici zagrejanoj na 200 stepeni.

Kada je pita pe─Źena izvaditi je iz pe─çnice, prekriti platnenom salvetom i ostaviti da se malo ohladi. Toplu pitu ise─çi na par─Źad i slu┼żiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Zanimljivost: kopriva se koristi i u biovrtlarstvu ÔÇô za prskanje protiv ┼íteto─Źina, za ja─Źanje otpornosti biljaka i kao teku─çe biljno ─Ĺubrivo.

tagovi: crvena mlevena paprika - crni luk - koprive - kore za pitu ; kategorija: slane pite