PITA OD KISELOG KUPUSA
Potrebno je:
- glavica kiselog kupusa (oko 1 kg)
- 500 g kora
- 2 jajeta
- čaša kisele vode
- ulje
- so
- biber
Način pripreme:
Kupus sitno iseckati i pržiti na ulju, dok ne omekša, posoliti i pobiberiti, skinuti sa vatre i dodati 2 razmućena jajeta. Kore podeliti na tri dela. U podmazan pleh staviti trećinu kora. Svaku koru prethodno poprskati uljem, preliti polovinom nadeva, a zatim drugu trećinu kora, nadev i odozgo ostatak kora.
Preliti kiselom vodom i ostaviti da stoji 20 minuta. U zagrejanoj pećnici peći oko 20 minuta. Pita je pečena kad dobije rumenu boju i odvoji se od pleha. Služiti toplo sa kiselim mlekom ili salatom po želji.