PIRINAČ SA PRAZILUKOM I SUVIM GROŽĐEM
Pirinač sa prazilukom i suvim grožđem je lagano jelo bez mesa od pirinča, praziluka, šargarepe i suvog grožđa. Odličan je kao samostalan ručak ili prilog uz dinstano meso.
Način pripreme:
Korak 1. pirinač oprati, obariti u posoljenoj vodi kojoj je dodato nekoliko kapi limuna, a zatim ocediti. Sačuvati vodu u kojoj se pirinač kuvao.
Korak 2. Praziluk očistiti i sitno iseckati. šargarepu oprati, oljuštiti i narendati.
Korak 3. Na zagrejanom ulju zajednsuvo grožđe, limuno propržiti praziluk i šargarepu, da omekšaju.
Korak 4. U proprženo povrće dodati oprano suvo grožđe, so, suvi biljni začin, korijander i oceđen pirinač. Izmešati, sipati malo vode u kojoj se pirinač kuvao i na tihoj vatri kuvati još pet-šest minuta. Gotovo jelo posuti seckanim peršunovim listom.
Pirinač sa prazilukom i suvim grožđem poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz dinstano meso ili šnicle. Uz svež hleb ili laganu salatu postaje kompletan porodični obrok.
