PIRINAČ SA PRAZILUKOM I SUVIM GROŽĐEM
Potrebno je:
- pirinač (2 šolje)
- 2 struka praziluka
- koren šargarepe
- 3 kašike suvog grožđa
- so
- suvi biljni začin
- korijander
- peršunov list
- limun
- ulje
Priprema: pirinač oprati, obariti u posoljenoj vodi kojoj je dodato nekoliko kapi limuna, a zatim ocediti. Sačuvati vodu u kojoj se pirinač kuvao.
Praziluk očistiti i sitno iseckati. šargarepu oprati, oljuštiti i narendati.
Na zagrejanom ulju zajednsuvo grožđe, limuno propržiti praziluk i šargarepu, da omekšaju.
U proprženo povrće dodati oprano suvo grožđe, so, suvi biljni začin, korijander i oceđen pirinač. Izmešati, sipati malo vode u kojoj se pirinač kuvao i na tihoj vatri kuvati još pet-šest minuta. Gotovo jelo posuti seckanim peršunovim listom.
Pirinač sa prazilukom i suvim grožđem poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz dinstano meso ili šnicle.
