PIRINAČ SA BUNDEVOM
Pirinač sa bundevom je toplo jelo od kuvanog pirinča i dinstane bundeve sa crnim lukom i karijem. Odličan je kao prilog uz meso ili lagan ručak u sezoni bundeve.
Način pripreme:
Korak 1. bundevu oljuštiti, oprati i iseći na kockice. Pirinač oprati, skuvati u posoljenoj vodi i ocediti.
Korak 2. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, dodati kockice bundeve i uz dolivanje po malo tople vode dinstati, da bundeva omekša.
Korak 3. U izdinstanu bundevu dodati skuvan pirinač, so, kari i biber. Nastaviti sa dinstanjem još nekoliko minuta, uz povremeno mešanje.
Korak 4. Jelo skloniti sa vatre i posuti narendanim kačkavaljem ili parmezanom (nije obavezno).
Pirinač sa bundevom poslužiti kao prilog uz dinstano meso ili šnicle. Kari i bundeva daju blagu slatkoću i boju, a po želji se pospe i sirom.
Savet: kada se kuva u vodi, pirinač se dodaje u posudu pošto posoljena voda počne da vri i meša se varjačom da se ne bi lepio za dno.
