PIRINAČ NA ITALIJANSKI NAČIN
Pirinač na italijanski način je aromatičan prilog od pirinča, luka, paradajz pirea i kačkavalja. Odličan uz meso ili kao lagano jelo samostalno.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju.
Korak 2. Pirinač oprati i dodati u propržen luk.
Korak 3. Uz stalno mešanje varjačom i povremeno dolivanje po malo tople vode kuvati oko 35 minuta na tihoj vatri.
Korak 4. Pri kraju kuvanja u pirinač dodati malo bibera i soli po ukusu, seckani peršunov list i paradajz pire.
Korak 5. Kada je pirinač skuvan, posuti ga struganim kačkavaljem ili belim sirom.
Poslužiti kao prilog uz meso.
Napomena: pirinač ne sadrži gluten, lako se vari pa je pogodan za ishranu ljudi sa probavnim problemima kao i za ishranu kod alergija na žitarice.
