SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PIRE OD SPANAĆA

Potrebno je:

Priprema: spanać očistiti i oprati, staviti ga u proključalu vodu i kratko obariti. Obaren spanać ocediti i sitno iseckati.

Od margarina i brašna napraviti svetlu zapršku, u koju dodati isitnjen spanać, pa kratko propržiti.

U propržen spanać sipati mleko ili vodu. Kuvati desetak minuta na tihoj vatri, da se pire zgusne. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Po želji u pire se može dodati malo narendanog muskatnog oraščića i iseckanog belog luka.

Pire od spanaća poslužiti s jajima ”na oko”, uz faširane ili neke druge šnicle.

Savet: spanać sadrži oksalnu kiselinu i da bi se uklonila, treba ga pripremati sa mlekom, jer se ova kiselina vezuje za kalcijum iz mleka i stvara se kalcijum oksalat koji se izlučuje iz organizma.

tagovi: beli luk - mleko - muskatni oraščić - spanać ; kategorija: Slani prilozi