PIRE OD SPANAĆA

Potrebno je:

spanać (1,5 kg)
60 grama margarina (može i ulje)
4 kašike brašna
5 dl mleka
biber
2 čena belog luka (po želji)
muskatni oraščić (po želji)
so

Priprema: spanać očistiti i oprati, staviti ga u proključalu vodu i kratko obariti. Obaren spanać ocediti i sitno iseckati.

Od margarina i brašna napraviti svetlu zapršku, u koju dodati isitnjen spanać, pa kratko propržiti.

U propržen spanać sipati mleko ili vodu. Kuvati desetak minuta na tihoj vatri, da se pire zgusne. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Po želji u pire se može dodati malo narendanog muskatnog oraščića i iseckanog belog luka.

Pire od spanaća poslužiti s jajima ”na oko”, uz faširane ili neke druge šnicle.

Savet: spanać sadrži oksalnu kiselinu i da bi se uklonila, treba ga pripremati sa mlekom, jer se ova kiselina vezuje za kalcijum iz mleka i stvara se kalcijum oksalat koji se izlučuje iz organizma.

tagovi: beli luk - mleko - muskatni oraščić - spanać ; kategorija: prilozi

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM