PIRE OD KROMPIRA I KARFIOLA

Potrebno je:

• 600 grama krompira
• 600 g karfiola
• 2 jajeta
• 250 ml mleka
• čaša kisele pavlake
• 100 g rendanog sira ili kačkavalja
• so
• suvi biljni začin
• biber

Priprema: krompir i karfiol očistiti i skuvati odvojeno u posoljenoj vodi, ocediti i ispasirati.

Ispasirani krompir i karfiol pomešati, izmešati sa rendanim sirom (ostaviti malo za posipanje) i izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu.

Umutiti jaja sa mlekom i pavlakom i u to dodati malo suvog biljnog začina i bibera. Ovom masom preliti pire, a odozgo posuti ostatkom rendanog sira.

Posudu sa pireom staviti u zagrejanu pećnicu da se zapeče 10-15 minuta.

Pire od karfiola i krompira može da se posluži kao prilog uz šnicle ili kao glavno jelo.