SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PIRE OD BLITVE

Potrebno je:

Priprema: blitvu oprati, ukloniti drške, a zatim je staviti u ključalu vodu i kuvati 5 minuta. Zatim je ocediti i kada se malo prohladi iseći na rezance.

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati iseckan beli luk, prezle, mleko i malo vode u kojoj se kuvala blitva. Sve prokuvati, a zatim dodati isečenu blitvu, pobiberiti i još malo pirjaniti.

U pire pre služenja umešati kiselu pavlaku i seckani peršunov list.

Savet: blitva kao i spanać sadrži dosta oksalne kiseline, pa je treba pripremati sa mlekom zato što ono sadrži kalcijum, kako bi se dobila neutralna so kalcijum oksalat i popravila nutritivna vrednost blitve.

tagovi: beli luk - blitva - kisela pavlaka - prezle ; kategorija: jela bez mesa