PIRE OD BLITVE

Potrebno je:

blitva (3 veze)
glavica crnog luka
beli luk (2 čena)
prezle
mleko
so
biber
ulje
2 kašike kisele pavlake
peršunov list

Priprema: blitvu oprati, ukloniti drške, a zatim je staviti u ključalu vodu i kuvati 5 minuta. Zatim je ocediti i kada se malo prohladi iseći na rezance.

Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati iseckan beli luk, prezle, mleko i malo vode u kojoj se kuvala blitva. Sve prokuvati, a zatim dodati isečenu blitvu, pobiberiti i još malo pirjaniti.

U pire pre služenja umešati kiselu pavlaku i seckani peršunov list.

Savet: blitva kao i spanać sadrži dosta oksalne kiseline, pa je treba pripremati sa mlekom zato što ono sadrži kalcijum, kako bi se dobila neutralna so kalcijum oksalat i popravila nutritivna vrednost blitve.

tagovi: beli luk - blitva - kisela pavlaka - prezle ; kategorija: jela bez mesa

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM