PIRE OD ŠARGAREPE I KROMPIRA
Pire od šargarepe i krompira je kremasti prilog od šargarepe, krompira, margarina i kisele pavlake. Pogodan uz meso, pečenje ili kao lagan prilog.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu oprati, oljuštiti i kuvati u slanoj vodi. Kada je šargarepa skoro gotova, dodati oljušten krompir isečen na kocke, pa nastaviti sa kuvanjem dok povrće ne omekša.
Korak 2. Obarenu šargarepu i krompir ocediti od vode, ispasirati, dodati margarin i kiselu pavlaku i ulupati žicom ili umutiti mikserom.
Pire služiti topao, kao prilog uz meso ili pečenje.
Šargarepa je bogata beta karotenom, koji je osim za vid, odličan za detoksikaciju organizma.
Najveća prednost u odnosu na drugo povrće je što se šargarepa lako vari kada se skuva ili izdinsta.
