PILEĆI FILE SA POVRĆEM
Potrebno je:
- pileće meso od grudi – file (600 g)
- 200 grama paradajz pirea
- 2 šargarepe
- 1 tikvica
- 3 paprike
- so
- suvi biljni začin
- sveži bosiljak
- brašno
- biber
- ulje
Priprema: očišćenu i opranu šargarepu, tikvicu i paprike iseći na rezance ili štapiće.
Svaki komad pilećeg filea izlupati tučkom za meso, malo posoliti i pobiberiti, uvaljati u brašno i pržiti na zagrejanom ulju, zajedno sa listićima svežeg bosiljka. Meso pržiti kratko, oko jedan minut, kako bi se uhvatila korica, pa okrenuti drugu stranu.
U propržen file dodati isitnjeno povrće, sipati šolju tople vode ili pileće supe od kocke. Dodati paradajz pire, so, suvi biljni začin i biber. Dinstati poklopljeno dok povrće ne omekša. Poslužiti toplo uz salatu.
