PILAV SA PILETINOM
Pilav sa piletinom je zasitno jelo od pilećih bataka, pirinča, šargarepe i kari začina pečeno u rerni. Odličan je za porodični ručak ili večeru, a po želji se služi sa kiselom pavlakom.
Način pripreme:
Korak 1. skuvati pileće meso u litru i po posoljene vode. U drugoj posudi, na malo ulja, propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati izrendanu šargarepu i opran pirinač, promešati i propržiti. Pobiberiti, dodati suvi biljni začin, iseckan peršunov list i malo kari začina. Naliti supom u kojoj se kuvalo meso, da pirinač ogrezne.
Korak 2. Meso odvojiti od kostiju, malo isitniti i pomešati sa pirinčem. Posudu sa pilavom pokriti aluminijumskom folijom i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 40 minuta. Pri kraju pečenja skloniti foliju i pilav još malo zapeći, da bude rastresit.
Gotov pilav sa piletinom sipati u navlaženu činijicu ili šolju od bele kafe, pa preručiti na veći tanjir. Odozgo ukrasiti seckanim peršunovim listom. Po želji, pilav služiti sa kiselom pavlakom. Pečeni pilav sa piletinom i kari začinom odličan je kao topli porodični ručak, a kalup od činijice mu daje uredan izgled na tanjiru.
