PILAV SA PILEĆIM BELIM MESOM
Pilav sa pilećim belim mesom, prazilukom i karijem — pirinač pečen u pećnici sa proprženim mesom i toplom pilećom supom.
Način pripreme:
Korak 1. Opran, očišćen i sitno isečen praziluk (ili crni luk) propržiti na zagrejanom ulju.
Korak 2. Dodati belo pileće meso isečeno na kocke i pržiti dok ne promeni boju — pobeli. Posoliti, pobiberiti i dodati kari.
Korak 3. Oprati pirinač i sipati u podmazanu posudu za pečenje. Odozgo rasporediti propržen luk i meso, zatim naliti toplom pilećom supom ili vodom da ogrezne.
Korak 4. Posudu staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći na 180 °C dok tečnost ne uvri, odnosno dok pirinač ne bude prosušen.
Pilav poslužiti sa salatom po izboru. Praziluk je mladi crni luk u fazi sa tankim belim stabljikama, blagog ukusa.
