PILAV SA PEČURKAMA
Pilav sa pečurkama je zasitno jelo od pirinča, šampinjona i praziluka sa karijem. Odličan je kao samostalan ručak, večera ili prilog uz meso.
Način pripreme:
Korak 1. praziluk oprati i sitno iseckati, pa ga propržiti na malo ulja. Dodati opran pirinač, naliti toplom vodom, da ogrezne, i dinstati dok pirinač ne bude polukuvan. Začiniti solju i suvim biljnim začinom.
Korak 2. U drugoj posudi, na malo ulja ili margarina, izdinstati pečurke isečene na listiće. Kad uvri voda koju su pečurke pustile, izmešati ih sa pirinčem i dodati kari začin po ukusu (oko pola kašičice).
Korak 3. Pripremljeno jelo naliti sa pola šolje tople vode. Odozgo rasporediti margarin isečen na listiće.
Korak 4. Pilav staviti u pećnicu da se zapeče. Po potrebi dolivati po malo tople vode, da se pirinač ne bi osušio. Pilav je gotov kada pirinač postane mekan i kada voda uvri.
Pilav sa pečurkama se može poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso. Uz svežu salatu ili kiselo mleko čini jednostavan i ukusan porodični obrok.
