PILAV SA PEČURKAMA
Potrebno je:
- pirinač (300 grama)
- 1 struk praziluka ili 2 glavice crnog luka
- pečurke – šampinjoni (400 g)
- so
- suvi biljni začin
- kari
- ulje
- margarin
Priprema: praziluk oprati i sitno iseckati, pa ga propržiti na malo ulja. Dodati opran pirinač, naliti toplom vodom, da ogrezne, i dinstati dok pirinač ne bude polukuvan. Začiniti solju i suvim biljnim začinom.
U drugoj posudi, na malo ulja ili margarina, izdinstati pečurke isečene na listiće. Kad uvri voda koju su pečurke pustile, izmešati ih sa pirinčem i dodati kari začin po ukusu (oko pola kašičice).
Pripremljeno jelo naliti sa pola šolje tople vode. Odozgo rasporediti margarin isečen na listiće.
Pilav staviti u pećnicu da se zapeče. Po potrebi dolivati po malo tople vode, da se pirinač ne bi osušio. Pilav je gotov kada pirinač postane mekan i kada voda uvri.
Pilav sa pečurkama se može poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso.
