PEKARSKI KROMPIR
Pekarski krompir je jednostavan pečeni prilog od krompira sa uljem i crvenom paprikom. Odličan je uz šnicle, pečenje ili kao topli prilog za porodični ručak.
Način pripreme:
Korak 1. krompir oprati, oljuštiti, iseći na komade, posoliti, dodati malo crvene sitne paprike, staviti u pleh i preliti uljem.
Korak 2. Sipati malo vode i peći, da krompir omekša i porumeni sa gornje strane. Prilikom pečenja krompir ne treba mešati.
Pekarski krompir služiti kao prilog uz šnicle ili pečenje. Najbolje ide topli, sa zlatnom koricom odozgo, uz pečeno meso ili jednostavne šnicle.
Zanimljivost: krompir je jedna od najvažnijih namirnica u ishrani ljudi. Poreklom je iz Južne Amerike (Peru). U Evropu su ga u 16. veku doneli panci, kao ukrasnu biljku. Posle kukuruza, pšenice i pirinča, četvrti je po rasprostranjenosti u svetu. Veoma je hranljiv.
Glavni sastojak krompira je skrob, koji se termičkom obradom pretvara u šećer.
