PEKARSKI KROMPIR NA MAMIN NAČIN
Potrebno je:
- 1 kilogram krompira
- 2 glavice crnog luka
- šoljica ulja
- crvena mlevena paprika
- mleveni biber
- so
- peršunov list
Priprema: očišćen i opran krompir iseći na režnjeve. Crni luk očistiti i iseći na kolutove. Pomešati luk sa krompirom, posoliti, a zatim dodati, po ukusu, biber, crvenu mlevenu papriku i iseckan peršunov list. Sve dobro izmešati i složiti u dobro podmazan dublji pleh.
Pripremljeni krompir preliti zagrejanim uljem, naliti malo tople vode, otprilike 2 decilitra, i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni.
Krompir peći dok ne omekša. Paziti da ne pregori i da se ne prepeče. U toku pečenja krompir ne prelivati.
Pekarski krompir poslužiti kao prilog uz pečenje, dinstano ili kuvano meso, a može se poslužiti i samostalno.
