PAPRIKE SA KROMPIROM
Potrebno je:
- krompir (800 grama)
- 7-8 većih crvenih paprika
- 1 glavica crnog luka
- ulje
- so
- biber
- peršunov list
Priprema: paprike oprati i ispeći u pećnici. Kada se ohlade oljuštiti ih i iseći na rezance.
Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kockice, naliti vodom da ogrezne, posoliti i skuvati, a zatim ocediti.
Očišćen i iseckan luk propržiti na ulju, dodati paprike i pržiti 10 minuta na umerenoj temperaturi. Posoliti, pobiberiti, dodati krompir i nastaviti sa prženjem još desetak minuta. Na kraju dodati iseckan peršunov list.
Paprike sa krompirom poslužiti kao prilog uz dinstano meso ili faširane šnicle.
Napomena: ovo jelo može se pripremati i u toku zime. Tada koristiti pečene paprike iz zamrzivača. Ko voli pikantan ukus, može dodati i jednu-dve ljute paprike.
