PEČENE PAPRIKE ZA ZIMU

Potrebno je:

5 kilograma dugačkih paprika
litar vinskog sirćeta
jedna kašika soli
jedna kašika šećera
koren rena

Priprema: paprike oprati, posušiti, poređati u pleh i peći u prethodno zagrejanoj pećnici, na roštilju ili ploči štednjaka. U međuvremenu, postepeno zagrevati pripremljene tegle, a vinsko sirće prokuvati sa šećerom i solju.

Pečene i još tople paprike ređati u tople tegle, pritisnuti korenom rena, pa ih preliti vrućim sirćetom, zatvoriti hermetički, prekriti čaršavom ili ćebetom i ostaviti da se ohlade. Tegle odložiti u ostavu, na hladno mesto.

Pre služenja paprike treba oljuštiti, preliti uljem i posuti seckanim belim lukom.

Pečene paprike su odlična, a i omiljena salata uz meso, pasulj, u zimskom periodu.

tagovi: paprike - ren - sirće ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM