SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PEČENE PAPRIKE U SIRĆETU I ULjU

Potrebno je:

Priprema: paprike oprati i ispeći u pećnici, na električnom roštilju ili na ploči štednjaka.

Pečene paprike nasložiti u dublju posudu i poklopiti ili staviti u plastičnu kesu i ostaviti da se ”potpare”, kako bi se lakše oljuštile.

Ohlađene paprike oljuštiti, očistiti od peteljki i semena i ostaviti da se ocede.

U međuvremenu izmešati sirće, ulje, so, biber, konzervans i seckan celerov list, pa u ovako pripremljenu mešavinu (marinat) uvaljati svaku papriku i ređati u pripremljene tegle.

Napunjene tegle prekriti čistom krpom i ostaviti da stoje preko noći.

Sutradan paprike preliti preostalim marinatom. Ukoliko je potrebno, dodati još malo razblaženog sirćeta.

Tegle sa paprikama povezati celofanom i odložiti u ostavu.

tagovi: paprike - sirće - ulje ; kategorija: Slana zimnica