PEČENE PAPRIKE U SIRĆETU I ULjU

Potrebno je:

4 kilograma crvenih mesnatih paprika
400 ml ulja
400 ml sirćeta
so
biber u zrnu
veza celerovog lista
kesica konzervansa

Pecene paprike

Priprema: paprike oprati i ispeći u pećnici, na električnom roštilju ili na ploči štednjaka.

Pečene paprike nasložiti u dublju posudu i poklopiti ili staviti u plastičnu kesu i ostaviti da se ”potpare”, kako bi se lakše oljuštile.

Ohlađene paprike oljuštiti, očistiti od peteljki i semena i ostaviti da se ocede.

U međuvremenu izmešati sirće, ulje, so, biber, konzervans i seckan celerov list, pa u ovako pripremljenu mešavinu (marinat) uvaljati svaku papriku i ređati u pripremljene tegle.

Napunjene tegle prekriti čistom krpom i ostaviti da stoje preko noći.

Sutradan paprike preliti preostalim marinatom. Ukoliko je potrebno, dodati još malo razblaženog sirćeta.

Tegle sa paprikama povezati celofanom i odložiti u ostavu.

tagovi: paprike - sirće - ulje ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM