PEČENE TULUMBE
Potrebno je:
- 2 čaše (od jogurta) vode
- 1 čaša ulja
- 2 čaše brašna
- 4 kašike griza
- kesica praška za pecivo
- 5 jaja
Preliv:
- 2 čaše (od jogurta) vode
- 3 čaše šećera
- 1 limun
- kesica vanilin šećera
Priprema: dve čaše vode i čašu ulja sipati u šerpu i staviti na ringlu da provri, pa postepeno dodavati brašno (2 čaše brašna od kojih oduzeti 4 kašike i umesto njih staviti 4 kašike griza).
Smesu dobro izmešati da nema grudvica, ostaviti da se ohladi, pa dodati prašak za pecivo i jedno po jedno jaje i dobro umutiti.
Gotovo testo sipati u špric za tulumbe, seći nožem na željenu dužinu i stavljati u podmazan pleh. Tulumbe treba da budu malo odmaknute jedna od druge, jer prilikom pečenja narastu.
Tulumbe peći 15 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici, a zatim još 10 minuta, na 180 stepeni, dok ne porumene. Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu.
U međuvremenu, skuvati sirup. Staviti u lonac tri čaše šećera i 2 čaše vode, pa kuvati 5 minuta. U sirup dodati sok od pola limuna i kesicu vanilin šećera.
Vrele tulumbe preliti hladnim sirupom. Služiti kad se dobro ohlade.
