PEČENE TULUMBE
Pečene tulumbe su sočne domaće poslastice od testa sa grizom, pečene u rerni i prelivene limunovim sirupom. Idealne su uz kafu, za goste ili kao slatki završetak porodičnog ručka.
Način pripreme:
Korak 1. dve čaše vode i čašu ulja sipati u šerpu i staviti na ringlu da provri, pa postepeno dodavati brašno (2 čaše brašna od kojih oduzeti 4 kašike i umesto njih staviti 4 kašike griza).
Korak 2. Smesu dobro izmešati da nema grudvica, ostaviti da se ohladi, pa dodati prašak za pecivo i jedno po jedno jaje i dobro umutiti.
Korak 3. Gotovo testo sipati u špric za tulumbe, seći nožem na željenu dužinu i stavljati u podmazan pleh. Tulumbe treba da budu malo odmaknute jedna od druge, jer prilikom pečenja narastu.
Korak 4. Tulumbe peći 15 minuta na 200 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici, a zatim još 10 minuta, na 180 stepeni, dok ne porumene. Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu.
Korak 5. U međuvremenu, skuvati sirup. Staviti u lonac tri čaše šećera i 2 čaše vode, pa kuvati 5 minuta. U sirup dodati sok od pola limuna i kesicu vanilin šećera.
Korak 6. Vrele tulumbe preliti hladnim sirupom.
Služiti kad se dobro ohlade. Pečene tulumbe najbolje su sledećeg dana, kada sirup potpuno upiju; čuvajte ih pokrivene na sobnoj temperaturi.
