SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PASULj SA KOPRIVOM

Potrebno je:

pasulj sa koprivom

Priprema: pasulj oprati i preko no─çi ostaviti potopljen u vodi. Ujutru ga ocediti, naliti hladnom vodom i staviti da se kuva. Kada pasulj proklju─Źa ocediti vodu, naliti drugu i nastaviti sa kuvanjem.

U pasulj dodati sitno iseckan crni luk i ┼íargarepu ise─Źenu na kolutove. Na polovini kuvanja dodati iseckane koprive, prethodno prelivene klju─Źalom vodom i oce─Ĺene.

Kada pasulj omekša dodati mu zapršku pripremljenu od ulja, brašna, sitno iseckanog belog luka i crvene sitne paprike. Ostaviti da se pasulj kuva još desetak minuta.

Uz pasulj poslu┼żiti salatu.

Zanimljivost: kopriva je svima poznata kao biljka koja ┼żari. A ┼íta je to ┼íto ┼żari? Kopriva, odnosno njeno stablo i li┼í─çe prekriveni su dla─Źicama koje se u kontaktu sa ko┼żom pretvaraju u iglice koje u ko┼żu ubacuju hemikalije: histamin, mravlju kiselinu, acetilholin i serotonin, ┼íto dovodi do ose─çaja utrnulosti i peckanja.

tagovi: crvena mlevena paprika - beli luk - crni luk - koprive - pasulj - šargarepa ; kategorija: jela bez mesa