PASULj IZ RERNE
Recept za zapečen, dobro začinjen pasulj koji se sprema u vatrostalnim ili zemljanim sudovima. Koristi belim luk, i mileram. Slično ko pasulj na tavče.
Potrebno je:
- pasulj (500 grama)
- kašičica crvene sitne paprike
- 1 pečena crvena paprika
- čaša milerama
- 2 čena belog luka
- 2 lista lovora
- so
- peršunov list
- ulje
Priprema: pasulj oprati, potopiti u vodu preko noći i sutradan skuvati na uobičajen način. U vodu u kojoj se pasulj kuva ubaciti dva lista lovora. Kada pasulj postane mek, ocediti ga i spustiti na ulje u kom je prethodno razmućena crvena mlevena paprika.
U podmazan sud za pečenje sipati pasulj, posoliti ga, dodati iseckanu pečenu papriku, naliti sa malo vode u kojoj se kuvao i preliti mileramom izmešanim sa izgnječenim belim lukom. Jelo posuti seckanim peršunom, preliti sa još malo ulja i staviti u zagrejanu rernu da se zapeče.
