PARADAJZ ČORBA
Paradajz čorba je lagana, topla čorba od paradajza, šargarepe i crnog luka sa grizom i bosiljkom. Odlična je za hladnije dane, lagan ručak ili porodičnu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. paradajz oprati, oljuštiti, ukloniti seme i iseckati na komadiće. Crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na malo ulja. Sipati griz, promešati, a zatim dodati paradajz, očišćenu i narendanu šargarepu i malo šećera. Povrće naliti litrom i po tople vode. Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi dok povrće ne omekša.
Korak 2. Pri kraju kuvanja čorbu posoliti, dodati suvi biljni začin, biber i bosiljak. U gotovu čorbu dodati sitno seckani list celera ili peršuna.
Paradajz čorba se može poslužiti sa kockicama preprženog hleba. Odlična je vruća, uz domaći hleb, kao lagan ručak ili večera za četiri osobe.
