PARADAJZ ČORBA SA PIRINČEM
Paradajz čorba sa pirinčem je topla, lagana čorba od paradajza, krompira i pirinča sa peršunom. Odlična je za porodični ručak, hladnije dane ili laganu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Krompir oprati, oljuštiti, krupno iseći, dodati u propržen luk, naliti litrom vode i kuvati dok ne omekša. Skuvan krompir izvaditi, propasirati i vratiti u posudu sa vodom i lukom.
Korak 2. Paradajz oprati, oljuštiti, ukloniti seme, isitniti i dodati u čorbu. Pirinač oprati i umešati u čorbu. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi biljni začin. Čorbu kuvati na umerenoj temperaturi dok pirinač ne omekša i nabubri.
Korak 3. Gotovu čorbu posuti seckanim peršunovim listom.
Čorba se može poslužiti sa kiselom pavlakom. Lagana je, zasitna i savršena uz domaći hleb kao topli ručak ili večera.
Savet: da bi se paradajz lakše oljuštio, pređite tupom stranom noža po celoj površini ploda, malo pritiskajući, a zatim oljuštite koricu.
