SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PARADAJZ ČORBA SA KNEDLAMA

Potrebno je:

za knedle:

Priprema: paradajz oljuštiti i iseći na komade a luk na kolutove, naliti litar i po vode i lagano kuvati dok paradajz ne omekša. Tada sve propasirati.

U zagrejano ulje staviti brašno, napraviti zapršku, dodati propasirani paradajz i luk, suvi biljni začin i malo šećera, pa naliti vodom u kojoj se paradajz kuvao. Čorbu kuvati na tihoj vatri i kada se izjednači, zakuvati knedle.

Knedle napraviti ovako: penasto umutiti margarin i jaje, malo posoliti, pa postepeno dodavati griz i dobro umutiti.

Kašičicom vaditi knedle i spuštati u ključalu čorbu. Kašičicu uvek potopiti u vrelu čorbu, da se testo od knedli ne lepi za nju. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa kuvati desetak minuta. U gotovu čorbu dodati seckani peršunov ili celerov list.

tagovi: crni luk - griz - paradajz - peršunov list ; kategorija: Supe i Čorbe