PAPRIKE ZA PUNjENjE U ZAMRZIVAČU
Paprike za punjenje u zamrzivaču su praktična zimnica od blanširanih paprika spremnih za punjenje. Odlične su zimi, kada želite brzo da pripremite punjene paprike sa pirinčem ili mesom.
Način pripreme:
Korak 1. odabrati paprike srednje veličine, po mogućnosti babure, oprati ih i očistiti od peteljki i semena.
Korak 2. U veću posudu sipati vodu, posoliti je i staviti na štednjak. Kada voda provri, ubacivati paprike i blanširati oko tri minuta. Nakon toga vaditi ih rešetkastom kašikom, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocede.
Korak 3. Paprike slagati u polietilenske kese, onoliko komada koliko je potrebno za jedan obrok. Iz kesa istisnuti vazduh, zatvoriti ih i smestiti u zamrzivač.
Ovako zamrznute paprike dobro dođu u zimskom periodu, kada se mogu puniti pirinčem ili na klasičan način, mesom.
Napomena: paprike se zamrzavaju uspešnije od ostalog povrća. Pre zamrzavanja i ne moraju da se potapaju u vrelu vodu.
Zamrzavati treba samo zdrave, mesnate, sveže paprike. Priprema za zamrzivač štedi vreme u sezoni kada su paprike jeftine i sočne, a zimi imate spremne babure za punjenje.
