SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PAPRIKE ZA PUNjENjE U ZAMRZIVA─îU

Potrebno je:

Priprema: odabrati paprike srednje veli─Źine, po mogu─çnosti babure, oprati ih i o─Źistiti od peteljki i semena.

U veću posudu sipati vodu, posoliti je i staviti na štednjak. Kada voda provri, ubacivati paprike i blanširati oko tri minuta. Nakon toga vaditi ih rešetkastom kašikom, preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocede.

Paprike slagati u polietilenske kese, onoliko komada koliko je potrebno za jedan obrok. Iz kesa istisnuti vazduh, zatvoriti ih i smestiti u zamrziva─Ź.

Ovako zamrznute paprike dobro do─Ĺu u zimskom periodu, kada se mogu puniti pirin─Źem ili na klasi─Źan na─Źin, mesom.

Napomena: paprike se zamrzavaju uspešnije od ostalog povrća. Pre zamrzavanja i ne moraju da se potapaju u vrelu vodu.

Zamrzavati treba samo zdrave, mesnate, sve┼że paprike.

 

tagovi: paprike ; kategorija: slana zimnica