PAPRIKE SA RENOM
Potrebno je:
- 4 kilograma mesnatih paprika
- 4 korena rena
- 2 veze peršunovog lišća
- kesica konzervansa
- glavica belog luka
- soli po ukusu
- sirće
Priprema: oprane paprike staviti u pećnicu da se ispeku. Vruće staviti u lonac, poklopiti i ostaviti da se prohlade. Ohlađene paprike oljuštiti i očistiti od semena. U međuvremenu nastrugati ren, isitniti peršunov list i beli luk, pa sve to izmešati i posoliti. Skuvati presolac od vode, soli i sirćeta.
Paprike ređati u tegle i svaki red posuti mešavinom začina. Svaku teglu zaliti presolcem, tako da obrazuje sloj od dva prsta iznad paprika i sipati po malo konzervansa. Tegle povezati i odložiti u ostavu.
