SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

PAPRIKE PUNjENE PLAVIM PATLID┼żANOM

Potrebno je:

Priprema: patlid┼żan oprati, olju┼ítiti i ise─çi na kockice, posoliti i ostaviti da pusti vodu.

Na ulju propr┼żiti seckan crni luk, dodati oce─Ĺen patlid┼żan, pa pirjaniti dok ne omek┼ía. Tome dodati opran pirina─Ź, jo┼í malo pirjaniti i skloniti sa vatre. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati malo suvog biljnog za─Źina, seckani per┼íunov list i olju┼íten paradajz ise─Źen na manje komade.

Nadev dobro izme┼íati, a zatim puniti paprike. Svaku zatvoriti kolutom paradajza, re─Ĺati u dublju ┼íerpu, naliti vodom da ogreznu i kuvati na tihoj vatri.

Pri kraju kuvanja paprike preliti zaprškom pripremljenom od ulja, brašna i malo crvene sitne paprike. Sud sa paprikama vratiti na štednjak i kuvati još desetak minuta.

tagovi: crvena mlevena paprika - paprike - paradajz - pirina─Ź - plavi patlid┼żan ; kategorija: jela bez mesa