SUPER KUVAR šŸ³

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PAPRIKE PUNjENE PASULjEM

Potrebno je:

Paprikepunjenepasuljem

Priprema: pasulj oprati, naliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan ga skuvati u manjoj količini vode, u koju je dodat lovorov list i malo soli, vodeći računa da se zrna ne raspadnu. Pasulj ocediti a vodu u kojoj se kuvao sačuvati za nalivanje jela.

Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk, pa kad postane staklast dodati oceđen pasulj, posoliti i pobiberiti.

Suve paprike staviti da odstoje u toploj vodi 20 minuta. Ocediti ih i puniti pripremljenim nadevom. Svaku zatvoriti kolutom krompira ili paradajza. Paprike poređati u posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem.

Na zagrejanom ulju propržiti crvenu mlevenu papriku i braŔno i tom zaprŔkom preliti paprike.

Naliti paprike vodom u kojoj se pasulj kuvao, da ogreznu, pa u umereno zagrejanoj pećnici peći oko 40 minuta.

tagovi: crni luk - krompir - lovorov list - paprike - pasulj ; kategorija: jela bez mesa