PAPRIKE PUNjENE KUPUSOM

Potrebno je:

50 paprika babura
3 do 4 kilograma kupusa
biber u zrnu
150 grama soli
4 decilitra sirćeta
koren rena

Priprema: paprike oprati, očistiti od semena i dobro ocediti. Očišćen kupus iseći što sitnije, kao za salatu, posoliti i dobro izgnječiti, da pusti sok. Kad kupus odstoji, dobro ga ocediti i dodati biber u zrnu.

Paprike puniti pripremljenim kupusom. Tako napunjene paprike ređati u veće tegle, a između stavljati komadiće očišćenog rena.

Sirće i sok koji je kupus pustio prokuvati, prohladiti i ovim presolcem preliti paprike. Tegle pokriti tanjirićima i ostaviti tako da prenoće. Sutradan, ako je potrebno, doliti još presolca preko paprika. Tegle povezati celofanom ili zatvoriti poklopcem.

tagovi: kupus - paprike - ren - sirće ; kategorija: slana zimnica

Recepti meseca:

BRZE ŠPAGETE SA TUNjEVINOM * SLANE GALETE * DINSTANI PLAVI PATLIDžAN * SOČNI KOLAČ OD BUNDEVE * FRANCUSKI KROMPIR SA JAJIMA * BORANIJA SA KROMPIROM * KOLAČ SA JOGURTOM I ORASIMA * ROZEN TORTA * POSNE VANILICE * PIRE OD KARFIOLA * ŠNENOKLE SA ČOKOLADOM * POHOVANE FAŠIRANE ŠNICLE * ZAPEČENI KARFIOL U BEŠAMEL SOSU * DINSTANI KUPUS SA MAKARONAMA * ZAPEČENE SLATKE MAKARONE * VANILICE SA ORASIMA * BRZA POGACA SA JOGURTOM * KOLAC SA PUDINGOM