PAPRIKE PUNjENE KROMPIROM I PIRINČEM
Paprike punjene krompirom i pirinčem su bogato jelo bez mesa od paprika sa nadevom od krompira, pirinča, praziluka i šargarepe. Odlične su za porodični ručak ili večeru, posebno u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. očistiti i oprati praziluk, sitno ga iseckati i propržiti na ulju. šargarepu i krompir oprati, oljuštiti, narendati na krupno rende, dodati u praziluk i još malo pržiti. Posoliti, dodati suvi biljni začin, biber, malo kuvanog paradajza i opran pirinač.
Korak 2. Pripremljenim nadevom puniti paprike i svaku zatvoriti kolutom krompira. Napunjene paprike poređati u šerpu i naliti mešavinom vode i kuvanog paradajza (šoljica), da ogreznu. Kuvati na umerenoj temperaturi petnaestak minuta.
Korak 3. Kašiku brašna i crvenu mlevenu papriku razmutiti u malo vode, preliti paprike i staviti u pećnicu da se zapeku (na 200 stepeni oko 30 minuta).
Paprike punjene krompirom i pirinčem najbolje se poslužuju tople, uz hleb ili kiselu pavlaku, kao zasitan porodični obrok.
