
Potrebno je:
- 10 suvih crvenih paprika
- 500 grama krompira
- 1 struk praziluka ili 2 glavice crnog luka
- 2 Äena belog luka
- perŔunov list
- kaÅ”iÄica aleve paprike
- Ŕoljica paradajz pirea
- so
- biber
- ÄaÅ”a ulja
Priprema: suve paprike oprati, preliti vrelom vodom i ostaviti da malo omekŔaju, a zatim ocediti. Izvaditi drŔke i semene lože, ukoliko ste kupili paprike nanizane u venac.
Krompir oprati i neoljuÅ”ten preliti hladnom vodom, da ogrezne, posoliti i kuvati. Napola skuvan krompir ocediti,Ā oljuÅ”titi i prohlaÄen izrendati.
Praziluk oljuÅ”titi, sitno iseckati i propržiti na polovini predviÄene koliÄine ulja, dodati izrendan krompir i joÅ” kratko pržiti. Dodati sitno seckani beli luk, so, biber, alevu papriku i sitno seckani perÅ”unov list.
OceÄene paprike puniti pripremljenim nadevom, zatvoriti kolutovima krompira ili paradajza i reÄati u posudu za peÄenje (može i zemljanu). Paprike preliti vrelom vodom pomeÅ”anom sa paradajz pireom, da ogreznu, a odozgo sipati ostatak ulja.
Paprike staviti u zagrejanu peÄnicu i peÄi na temperaturi od 200 stepeni, dok voda ne uvri.
Napomena: krompir se može iseÄi na sitne kocke. U nadev se mogu dodati i istucane semenke bundeve (oko 100 grama).