SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

PAPRIKAÅ  BEZ KROMPIRA

Potrebno je:

Paprikaš bez krompira

Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, da omekša. Paprike oprati i iseći. Patlidžan oprati, oljuštiti i iseći na kockice.

Isečene paprike i patlidžan dodati luku koji se prži. Posuti brašnom i alevom paprikom, pa dalje pržiti, uz povremeno mešanje.

Paradajz oljuštiti i sitno iseckati, pa dodati masi koja se prži. Produžiti prženje još minut-dva, pa doliti vode toliko da dobije gustinu paprikaša. Mešati dok se doliva voda.

Paprikaš krčkati na umerenoj temperaturi. Pri kraju kuvanja dodati so, biber i suvi biljni začin. Kada se paprikaš još zgusne, posuti ga seckanim peršunovim listom.

tagovi: crni luk - paprike - paradajz - peršunov list - plavi patlidžan ; kategorija: jela bez mesa