OSLIĆ IZ RERNE
Oslić iz rerne je jednostavno pečeno riblje jelo od oslića sa limunom i brašnom. Pogodno za lagan ručak ili večeru uz pirinač ili krompir.
Način pripreme:
Korak 1. oslić treba da odstoji neko vreme da se odmrzne, pa ako je veći, da se iseče na komade. Svaki komad oslića poprskati limunovim sokom, posoliti i uvaljati u brašno pomešano sa suvim biljnim začinom.
Korak 2. Komade ili cele ribu poređati u pleh podmazan uljem. Preko sipati po malo ulja.
Korak 3. Staviti u zagrejanu pećnicu i peći na umerenoj temperaturi oko pola sata, da oslić dobije rumenu boju.
Korak 4. Pečene komade oslića izvaditi na tanjir i poslužiti sa kuvanim pirinčem, barenim, pečenim ili pire krompirom ili salatom od krompira.
