SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

FILETI OSLIĆA U SOSU OD ŠLjIVA

Potrebeno je:

Priprema: filete oslića odmrznuti, posuti suvim biljnim začinom, uvaljati u brašno i ispržiti na ulju. ljive oprati i isitniti na listiće.

U tiganj sipati malo ulja, dodati šljive, skrob razmućen u malo vode, paradajz pire, so, mleveni biber i sok od limuna ili kašiku jabukovog sirćeta. Kuvati desetak minuta, dok šljive ne omekšaju a sos se zgusne. Po potrebi dolivati po malo tople vode.

Gotov sos poslužiti sa prethodno pripremljenim filetima oslića.

Napomena:

oslić ima vrlo malo kostiju i one se lako uklanjaju. Meso oslića je bele boje, mekano i sočno i lako je svarljivo, jer sadrži malu količinu masti.

Oslić se lako priprema, a koristi se podjednako kao kuvan, pečen i pržen.

tagovi: limunov sok - oslić - paradajz pire - šljive ; kategorija: Jela od ribe