OBLANDE SA RATLUKOM I ORASIMA
Oblande sa ratlukom i orasima su domaći kolač od listova oblande sa filom od ratluka, mlevenih oraha, šećera i limunove kore. Odlične su uz kafu, za praznike ili kao poslastica bez pečenja.
Način pripreme:
Korak 1. sipati šećer u šerpu, preliti sa malo vode i staviti na štednjak. Ušpinovati da sirup bude malo ređi nego za slatko.
Korak 2. U ušpinovan šećer dodati iseckan ratluk i neprestano mešati dok se ne rastopi. Zatim dodati mlevene orahe i malo dobro oprane narendane kore od limuna.
Korak 3. Mlakim filom premazati listove oblande. Prilikom stavljanja sledećeg lista oblande, dobro ga pritisnuti dlanovima po celoj površini, pa zatim filovati.
Korak 4. Gotovu oblandu prekriti folijom ili platnenom salvetom, pritisnuti nekim težim predmetom i tako ostaviti nekoliko sati ili do sutradan, da se listovi dobro spoje sa filom.
Korak 5. Oblandu iseći na štanglice ili romboide i služiti.
Oblande sa ratlukom i orasima seku se tek kad se listovi spoje sa filom, a najbolje su uz kafu ili čaj. Čuvaju se u kutiji na sobnoj temperaturi nekoliko dana.
