OBLANDA SA SMOKVAMA I ORASIMA
Oblanda sa smokvama i orasima je domaći kolač od listova oblande sa filom od suvih smokava, oraha i belanaca. Odlična je uz kafu, za praznike ili kada želite slatki zalogaj bez pečenja.
Način pripreme:
Korak 1. suve smokve samleti na mašini za mlevenje mesa i preliti rumom. Ulupati sneg od belanaca, sipati šećer i na pari kuvati, dok se masa ne zgusne. Dodati mlevene smokve i mlevene orahe i sve dobro izmešati.
Korak 2. Pripremljenim filom premazati jednu oblandu (strana sa krupnijim reljefom), prekriti je drugom i pritisnuti nekim težim predmetom da se slepe.
Korak 3. Oblandu seći na štanglice tek kada se fil dobro ohladi i stegne.
Po želji, oblanda se može odozgo preliti istopljenom čokoladom. Sečene štanglice najbolje idu uz kafu ili čaj, a fil od smokava i oraha daje bogat, blago sladak ukus domaćeg kolača.
