OBLANDA SA SMOKVAMA I ORASIMA
Potrebno je:
- 350 grama suvih smokava
- 200 grama mlevenih oraha
- 200 grama šećera
- kesica vanilin šećera
- kašika ruma
- 3 belanceta
- 2 lista veće oblande
Priprema: suve smokve samleti na mašini za mlevenje mesa i preliti rumom. Ulupati sneg od belanaca, sipati šećer i na pari kuvati, dok se masa ne zgusne. Dodati mlevene smokve i mlevene orahe i sve dobro izmešati.
Pripremljenim filom premazati jednu oblandu (strana sa krupnijim reljefom), prekriti je drugom i pritisnuti nekim težim predmetom da se slepe.
Oblandu seći na štanglice tek kada se fil dobro ohladi i stegne.
Po želji, oblanda se može odozgo preliti istopljenom čokoladom.
