NANIN KUGLOF
Nanin kuglof je klasičan, sočan kolač od margarina, jaja, limunove kore, ruma, suvog grožđa i seckanih oraha. Odličan uz kafu ili kao slatkiš za goste.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti penasto margarin sa šećerom i žumanacima. U umućenu masu dodati mleko, kesicu vanilin šećera, rum, malo strugane kore od limuna, polovinu količine brašna i prašak za pecivo. Sve umutiti varjačom, pa potom umešati ostatak brašna, čvrsto ulupan sneg od belanaca, suvo grožđe i seckane orahe.
Korak 2. Pripremljeno testo lagano izmešati i sipati u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof.
Korak 3. Kuglof peći oko 50 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Korak 4. Pečen kuglof malo prohladiti, izručiti na tanjir i posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom.
Nanin kuglof najbolje se reže kad se ohladi, a limun, rum i orasi daju mu bogat miris i ukus domaćeg kolača za kafu ili goste.
