NANIN KUGLOF
Potrebno je:
- 250 grama margarina
- 250 g šećera
- 5 jaja
- pola šolje mleka
- 2 kašike ruma
- strugana kora od limuna
- 450 grama brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- suvo grožđe (100 g)
- 50 g seckanih oraha
- šećer u prahu
Priprema: umutiti penasto margarin sa šećerom i žumanacima. U umućenu masu dodati mleko, kesicu vanilin šećera, rum, malo strugane kore od limuna, polovinu količine brašna i prašak za pecivo. Sve umutiti varjačom, pa potom umešati ostatak brašna, čvrsto ulupan sneg od belanaca, suvo grožđe i seckane orahe.
Pripremljeno testo lagano izmešati i sipati u podmazan i brašnom posut kalup za kuglof. Kuglof peći oko 50 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
Pečen kuglof malo prohladiti, izručiti na tanjir i posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom.
